立ち食い寿司 極 名駅4丁目店

当店のうには、独特の臭みが一切なく、口に入れた瞬間に濃厚な甘みが広がる逸品です。市場からその日最も状態の良いものを厳選。立ち食いとは思えないボリュームで軍艦に盛り付け、赤酢のシャリがそのコクを一層引き立てます。自分へのご褒美に必ず注文したい、リピーター続出の看板メニューです。

徒歩圏内にある名古屋の台所「柳橋市場」から、毎朝職人が直接ネタを厳選。あえて仕入れを固定せず、その日の競りで最も輝いている魚だけを買い付けます。定番のマグロから、地元愛知で獲れた地魚まで、中間の物流を挟まないからこそ実現できる「驚きの鮮度」と「納得の価格」を、一貫一貫に込めています。